Kurban Bayramı yaklaşırken, Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, hijyenik olmayan koşullarda ve izinsiz yapılan kıyma çekimlerinin halk sağlığı için ciddi riskler taşıdığını vurguladı.
Mahalle aralarında seyyar veya sabit olarak faaliyet gösteren yetkisiz kişilerin, sağlık standartlarını hiçe sayarak kıyma çekmeleri, çeşitli hastalıklara yol açabilecek mikroorganizmaların ete bulaşmasına zemin hazırlıyor.
'Kıyma Çekimini Kasaplarda Yaptırın'
Manavoğlu, uygun fiyat arayışı içinde olan vatandaşlara çağrıda bulunarak, uzun süre depolarda saklanan ve hijyen şartları göz önünde bulundurulmayan makinelerle kıyma çektirenlerden kaçınmaları gerektiğinin altını çizdi.
Kurban etlerinin sağlıklı bir şekilde parçalanması, muhafaza edilmesi ve kıyma çekimlerinin hijyenik ortamlarda gerçekleştirilmesi gerektiğini belirten Manavoğlu, kurban sahiplerinin bu işlemleri belirtildiği gibi kasap dükkanlarında gerçekleştirmeleri gerektiğini ifade etti.
Son yıllarda, izinsiz kıyma çekimi faaliyetlerinin yaygınlaştığını ve hatta nalbur, berber gibi alışılmadık iş kollarındaki kişilerin bu işe girdiğini belirten Manavoğlu, bu tür uygulamaların, sağlık risklerinin yanı sıra yasal sorunlar da doğuracağını vurguladı. İzin ve yetki olmadan yapılan kıyma işlemleri için 26 bin 360 lira, hijyenik olmayan şartlarda gerçekleştirilenler için ise 52 bin 801 lira ceza kesilebileceğini açıkladı.
Cezaların, vatandaşların şikayetleri üzerine ilgili bakanlıklar ve belediye ekipleri tarafından uygulandığı bildirildi.
