Yenice Ihlamur Teras’ta gerçekleştirilen tanıtım toplantısı ve arıcılık çalıştayının açılışında konuşan Vali Oktay Çağatay, öğrendiğimiz bilgilere göre Türkiye'nin 43 AB tescilli ürününden ikisinin Karabük'e ait olduğunu ifade etti. Bu durumun son derece kıymetli olduğunu vurguladı ve şunları ekledi: "Rabbim bize, Yenice ıhlamur balını tüm Türkiye ve Avrupa'ya tanıtma fırsatını versin. Bu ürün bol kazanç getirsin."
Yenice Belediye Başkanı Şekip Sertaş Karakaş, Yenice ıhlamur balının coğrafi işaret almasının büyük bir adım olduğunu belirterek, "Ihlamur balımızın üretim sürecinin her aşamasında üreticilerimize destek olacağız. Bu değerli ürün, dünya pazarında hak ettiği yeri bulacak," şeklinde konuştu.
Karabük Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, arıcılığın Karabük için taşıdığı önemi vurguladı ve şu bilgileri paylaştı: "Karabük genelinde 15 bin 726 arılı kovan bulunmakta, bu kovanlardan yıllık ortalama 104 bin 592 kilogram bal üretilmektedir. Yenice ilçemiz ise arıcılık açısından güçlü bir potansiyele sahiptir. 2025 üretim sezonunda tahmini olarak 23 ton hasat bekliyoruz. Yenice ıhlamur balı, bu tescil sevinciyle birlikte en değerli ve özgün ürünlerden biri olarak öne çıkıyor."
Önder, tescilin arıcılığın gelişimine ve bölgenin ulusal-dünya düzeyinde tanıtımına katkı sağlayacağına dikkat çekti.
Yenice ıhlamur balının markalaşması için çok sayıda çalışma planlanıyor
Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) Çankırı Koordinatörü Emre Akbıyık, AB kaynaklarını Türkiye'de etkili, şeffaf ve sürdürülebilir bir şekilde kullanarak kırsal kalkınmayı güçlendirmek istediklerini dile getirdi. Yenice'nin, zengin orman varlığı ve biyolojik çeşitliliğiyle Türkiye'nin en özel kırsal alanları arasında bulunduğuna işaret eden Akbıyık, bu potansiyelin doğru bir planlama ile ekonomik değere dönüşmesinin şart olduğunu söyledi. Yenice Yerel Eylem Grubu'nun vizyonunu ise, kırsal ekonomiyi çeşitlendirip kadın ve gençlerin aktif rolüyle doğa dostu kalkınma modeli oluşturmak olarak nitelendirdi. Bu bağlamda, coğrafi işaretli Yenice ıhlamur balının markalaşması, arıcılık faaliyetlerinin güçlendirilmesi, e-ticaret altyapısının kurulması gibi çok yönlü çalışmalar tasarlanmaktadır.
Karabük Arıcılar Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Fuat Alpay, Yenice ıhlamur balını koruma ve geliştirme amacında olduklarını, katkısız kaliteli ıhlamur balı üretimini her yıl artırma hedefiyle hareket edeceklerini belirtti. Üniversitelerden akademisyenlerle arıcıların katıldığı çalıştay, yarın sona erecek.
