Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde gıda ürünleri ile ilgili bilgilerin daha şeffaf bir şekilde sunulmasını sağlayacak önemli bir düzenleme başlattı. Bu düzenleme ile işletmeler, menülerinde sundukları yiyecek ve içeceklerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerini açık bir biçimde paylaşmak zorunda kalacaklar.
MENÜLERDE DETAYLI BİLGİ DÖNEMİ BAŞLIYOR
Yeni düzenleme kapsamında, ürünlerin temel bileşenleri, kalori miktarı ve alerjensel içerikler gibi bilgiler menülerde yer alacak. Ayrıca, ürünlerde alkol veya domuz türevi bileşenlerin bulunup bulunmadığı da belirtilmek zorunda olacak.
BİLGİ SUNUMU NASIL OLACAK?
İşletmeler, bu bilgileri basılı menüler, panolar, broşürler veya dijital ekranlar aracılığıyla sunacaklar. QR kod sistemi de kullanılabilir; ancak bu durumda, müşterilerin bilgileri nasıl erişeceğine dair net yönlendirmeler menüde bulunmalıdır. Amaç, tüketicilerin sağlıklı ve bilinçli seçimler yapmasına katkıda bulunmak.
Bakanlık, yeni sisteme uyum sağlama süresini işletme türlerine göre belirledi: Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026'ya kadar, aynı ilde 3 ve üzeri şubesi bulunan işletmeler ise 31 Aralık 2026'ya kadar geçiş yapacaklar. Diğer bağımsız işletmeler içinse içerik bilgilerinin 31 Aralık 2026, kalori bilgilerinin ise 31 Aralık 2027'ye kadar sunulması gerekecek.
HANGİ DURUMLARDA CEZA UYGULANACAK?
Düzenlemenin sağladığı şeffaflık, tüketicilerin güvenli bir hizmet almasını da garanti altına alacak. Aydın Ağaoğlu, düzenlemenin eksik veya yanlış bilgi verme durumunda uygulanacak yaptırımları da vurguladı. Tüketiciler, sağlığa aykırı bilgilerle karşılaştıklarında Tarım Bakanlığı'nın İhbar Hattı'na şikayette bulunabilecekler.
Ayrıca, yanlış bilgilerin tespit edilmesi durumunda dikkat çeken cezai yaptırımlar uygulanacak. Örneğin, 100 gramlık bir gıda ürününün kalorisinin yanlış beyan edilmesi durumunda, bunun sadece maddi açıdan değil, sağlık açısından da sonuçları olabilecektir. Bu tür durumlarda gıda işletmelerinin hukuki sorumlulukları gündeme gelecek.
Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu ve Başkan Vekili İbrahim Güllü, düzenlemenin sadece bilgilendirme değil, aynı zamanda tüketicilerin sağlık ve güvenliğini de koruyacak tarzda bir uygulama olduğuna vurgu yapıyor.
